คอนญักนี้กลั่นจากองุ่นพันธุ์ Folle Blanche ที่ปลูกบนเนินเขาในพื้นที่ Lignières-Sonneville ของ Grande Champagne และบ่มในถังไม้โอ๊กเป็นเวลาประมาณเจ็ดสิบปี ผลิตโดยใช้หม้อต้มขนาดเล็ก ซึ่งในอดีตมักดำเนินการโดยช่างกลั่นที่เดินทางไปตามพื้นที่ต่าง ๆ และปล่อยให้คงความเข้มข้นตามธรรมชาติโดยไม่ผ่านการลดแอลกอฮอล์ จึงได้คอนญักที่มีความลุ่มลึกและนุ่มละมุน สะท้อนเสน่ห์ของยุคสมัยที่แตกต่างอย่างแท้จริง ดินชอล์กแบบ Cognacian ในภูมิภาคนี้มีโครงสร้างพรุน ทำให้รากองุ่นสามารถหยั่งลึกลงไปในดิน ส่งผลให้คอนญักในศตวรรษที่ 19 นี้มีความเข้มข้นและโครงสร้างรสชาติที่โดดเด่น
ปริมาตร: 70 cl
แอลกอฮอล์โดยปริมาตร (ABV): 40.5%
กลิ่น (Aroma):
กลิ่นมะเดื่อแห้ง ลูกจันทน์เทศ ไม้จันทน์ หญ้าแห้ง และผิวส้ม
รสชาติ (Flavour):
โทนรสของไวน์ Madeira เกาลัดคั่ว บิสกิต กานพลู โป๊ยกั๊ก น้ำผึ้ง และเปลือกส้มแมนดารินแห้ง คาแรกเตอร์ rancio มีความโดดเด่นอย่างยิ่ง ลุ่มลึก มีหลายชั้นของรสชาติ และสะท้อนความเป็นคอนญักเก่าที่ชัดเจน